VAL DE BOIDES – MEJOR SIDRA NATURAL DE ESCANCIAR 2015

“We are very happy, we obtained the award for the best ‪#‎Naturalcider‬ ‪#‎traditional‬ from ‪#‎asturias‬ #sidraDOP ‪#‎Valdeboides”‬

Recibimos el premio a nuestra sidra ‎Valdeboides‬ como la mejor sidra natural de escanciar de Asturias 2015, auténtica sidra de ‪Asturias‬ con su certificación ‪DOP‬
Presentamos la nueva cosecha y estamos muy contentos de obtener el reconocimiento como mejor ‪sidra DOP‬ 2015 ‪Asturias‬
El evento tuvo lugar en Gijón‬, en el Museo del Pueblo de Asturias,celebrándose el VI Salón de la Sidra.
-PREMIO A LA MEJOR SIDRA NATURAL DE ESCANCIAR A VAL DE BOIDES
-Benjamín Acebo, premio al productor de manzana.
-Embajador de la #sidra de Asturias DOP a Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana.
-Premio a la mejor sidra espumosa para Emilio Martínez Brut Nature.
-Premio a la mejor sidra natural filtrada para Pomarina.
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ESCUCHA ESTE ENLACE – SIDRISTA RADIO. PROGRAMA RADIO SIDRA

Puedes escuchar a Pedro nuestro enólogo y a Julian Castañón el Propietario de Sidra castañon hablando de sidra , sobre tendencias, sabores, de pomaradas y manzanas…

Muy interesante estos programas guiados por Sidrista por Juan Luis Garcia en Gastro Radio

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“MAYANDO EN CASTAÑON 2014” ASÍ SE HACE LA SIDRA NATURAL

Os dejamos unas imágenes de esa manzana corriendo por el llagar, caminito a la mesa de selección donde alguna no son aptas para la sidra y las desechamos, luego van a la trituradora y de ahí a la prensa… y YA TENEMOS LA SIDRA DULCE!!! Que directamente la transportamos a los depósitos y comienza el festín: LA FERMENTACIÓN.

Hablando de Sidra Castañón y Val de Boides D.O.P.

Os dejo este video donde se ve nuestro llagar a vista de pajaro…unes imagenes muy guapes y una entrevista a Julian Castañon
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Sidraturismo visto por “EscapadaRural”

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Os dejo el enlace de un articulo  del periodista  Javier Rodríguez Godoy de  EscapadaRural  que nos  visito cuando  se celebró  en  Gijón el  TBMGijón  , escribió sobre la magia de la sidra y como el percibió la visita a nuestras instalaciones …

Sidraturismo visto por “EscapadaRural”

Llagar el Castañón: para visitar y degustar.

Os dejamos este articulo sobre la visita #sidraturismo al Llagar Castañón

Viajamosjuntos.net

En la entrada anterior hablábamos de uno de los encantos que descubrimos en los alrededores de Gijón, el Ecomuseo Minero. Esta vez os acercamos a una de las sidrerías de Atruias.

Sidrería (Llagar) Castañon (Quintueles, Villaviciosa)

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El llagar Castañón es una sidrería moderna, con la maquinaria que simplifica bastante todo el proceso de la producción. El período de mayor volumen de trabajo son los meses de octubre y noviembre, cuando hay que trabajar la manzana para todo el año. El resto de los meses, los dueños tienen tiempo y ganas de atender a los visitantes.

Nos hicieron una exhaustiva visita por el recinto, detallando todo el proceso de la elaboración de la sidra y contestando nuestra preguntas: no somos profesionales, pero si grandes amantes de la sidra asturiana y además, muy curiosos 🙂

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El proceso empieza en el lavadero, donde se lavan…

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