Anímate y colabora con el ‘Amagüestu 2014’ de la SCR Clarín

SCR Clarín de Quintes

¿Todavía no percibiste en el cielo y en tus huesos que ya entró la seronda? Vaaaamos a quitar el fríu con unes castañiñes, una sidrina, unos tortos con picadillu.… ¿Qué? ¿Vas entrando en calor? Anímate y colabora con el Amagüestu 2014 de la SCR Clarín.  ¡Gracias!

Sábado 15 de noviembre en el Llagar Castañón.

Cartel anunciador del Amagüestu 2014. Cartel anunciador del Amagüestu 2014.

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SIDRA CASTAÑON Y VAL DE BOIDES EN LEKUNBERRI, NAVARRA

INVITADOS EN LEKUNBERRI, NAVARRA

Llagar Castañón, de #Villaviciosa Asturias fue el invitado especial en Lekunberri, escaparate de la sidra de Navarra. Gracias a nuestro buen amigo Koti, tuvimos la oportunidad de poder mostrar nuestra sidra Castañón y Val de Boides en Navarra.
#sidra #cider #Asturias #spanishcider

Hablando de Sidra Castañón y Val de Boides D.O.P.

Os dejo este video donde se ve nuestro llagar a vista de pajaro…unes imagenes muy guapes y una entrevista a Julian Castañon
#asturias #llagar #sidra #cider #quecorralasidra #villaviciosa #comarcadelasidra #gijon #turismo #bodega #sidraturismo #yeverano #visitasguiadas #castañon #valdeboides #sidradeasturias #sidraDOP

Variedades de Manzana DOP. Varieties of apples ValdeBoides PDO

Hay una gran cantidad de variedades de manzana, como unas 250 variedades o mas, casi todas aptas para la elaboración de la sidra de calidad como se fue haciendo toda la vida, pero hay alguna variedad en concreto que son mejores que otras por diferentes causas, características…. hay también cruces de variedades e injertos que no tienen nombre registrado y muchas que según la localidad donde nos encontremos las llamaremos de una manera u otra, pero si hacemos referencia a las variedades de Denominación de Origen Protegido solo mencionaremos las 22 manzanas seleccionadas, cada una diferente entre si por sus características. Las variedades de la DOP quedan comprendidas dentro de los siguientes bloques tecnológicos (en función de la acidez y la concentración en compuestos fenólicos):
Acido: Durona de Tresali, Blanquina, Limón Montés, Teórica, San Roqueña, Raxao, Xuanina y Fuentes.
Dulce: Verdianola y Ernestina
Ácido-amargo: Regona
Amargo: Clara
Amargo-ácido: Meana
Dulce-amargo: Coloradona
Semiácido: Carrió, Solarina, De la Riega, Collaos, Perico, Prieta y Perezosa.
Semiácido-amargo: Panquerina.

¿Conocéis estas 22 variedades? Os dejo el enlace a continuación…. con alguna de estas elaboramos nuestra VAL DE BOIDES D.O.P.

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Sidraturismo visto por “EscapadaRural”

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Os dejo el enlace de un articulo  del periodista  Javier Rodríguez Godoy de  EscapadaRural  que nos  visito cuando  se celebró  en  Gijón el  TBMGijón  , escribió sobre la magia de la sidra y como el percibió la visita a nuestras instalaciones …

Sidraturismo visto por “EscapadaRural”

Llagar el Castañón: para visitar y degustar.

Os dejamos este articulo sobre la visita #sidraturismo al Llagar Castañón

Viajamosjuntos.net

En la entrada anterior hablábamos de uno de los encantos que descubrimos en los alrededores de Gijón, el Ecomuseo Minero. Esta vez os acercamos a una de las sidrerías de Atruias.

Sidrería (Llagar) Castañon (Quintueles, Villaviciosa)

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El llagar Castañón es una sidrería moderna, con la maquinaria que simplifica bastante todo el proceso de la producción. El período de mayor volumen de trabajo son los meses de octubre y noviembre, cuando hay que trabajar la manzana para todo el año. El resto de los meses, los dueños tienen tiempo y ganas de atender a los visitantes.

Nos hicieron una exhaustiva visita por el recinto, detallando todo el proceso de la elaboración de la sidra y contestando nuestra preguntas: no somos profesionales, pero si grandes amantes de la sidra asturiana y además, muy curiosos 🙂

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El proceso empieza en el lavadero, donde se lavan…

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Mayo… la floración de nuestra Manzana de Sidra

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Con la llegada de la primavera… las pomaradas empiecen a coger color, se puede ver a comienzos de Mayo esos brotes y la flor que asoma tímidamente en la rama, la flor empieza a salir. Toda una muestra de belleza natural, ven a Asturias y déjate sorprender. Sigue leyendo

Asturias…. paraiso natural y sidra natural

Asturias …. paraiso natural

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Mi tierra…ye preciosa!!! Alguien dijo… que Asturias es uno de los secretos mejor guardados de España. La verdad es que es una región muy desconocida fuera de España. El Principado de Asturias es una tierra verde y mágica que se vuelve misteriosa cuando la bruma cubre sus bosques y campos. El viajero que llega por primera vez, encuentra en esta tierra un estallido de colores que mezclan el verde de los prados y bosques con el azul del mar. Montañas impresionantes, preciosos puertos de mar, muchas playas y remotos lugares para descubrir.

Asturias estuvo olvidada, seguramente porque físicamente era muy complicado acceder a ella por las barreras montañosas, pero ahora no hay excusa para no visitarla. Además, Asturias, comparte el componente celta con otros países del Arco Atlántico como Galicia, Gales, Escocia, Isla de Man, Bretaña francesa, Irlanda y Cornualles. Asturias tiene cuevas prehistóricas que conservan el legado de las primeras muestras pictóricas. El Prerrománico Asturiano, declarado en 1985 por la Unesco “Patrimonio de la Humanidad”, constituye el mejor y más completo conjunto europeo de edificios del siglo IX. Diferentes construcciones de todos los estilos arquitectónicos han llegado hasta nuestros días: romano, celta, románico, gótico.  Y su  mitología tan interesante. Y su música de gaitas. ¿Se puede pedir más?….

SI!!!!!! ….la gastronomía, puedo deciros que el arte culinario tiene una impresionante tradición. La “fabada”, plato regional por excelencia, los mariscos, los pescados, las carnes, la caza, los quesos de elaboración artesanal y la SIDRA .

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Anthony y John (Rowan Imports) Apostando por la Sidra de Asturias en EEUU

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Os dejo este articulo de la Revista EDIBLE BROOKLYN (Guía para todo lo comestible en el gran barrio de Brooklyn) pues habla de unos chicos que apuestan por vender nuestra Sidra entre otras, y sobre todo por la Sidra de Asturias en la gran manzana …..

Un aplauso a Rowan Imports.   SIDRA… PARA LA “GRAN MANZANA”

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Cider&The City…NewYork’13

En Octubre 2013 con el  Consejo Regulador de la DENOMINACIÓN DE ORIGEN que es el Organismo Oficial acreditado para certificar que la sidra se califique como Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y representando nuestra sidra de Asturias Val d`Boides DOP (elaborada en el llagar Castañón) nos fuimos a la Gran Manzana… a Nueva York coincidiendo con la Cider Week (La Semana de la Sidra) se realizó un EVENTO desde Sidra de Asturias y otros colaboradores como Begoña Medio y los importadores Rowan Imports para presentar a los medios de comunicación y comercios asistentes nuestra SIDRA VAL DE BOIDES entre otras sidras de Asturias que participaban también en dicho acto; este tuvo lugar en TERTULIA que está en el moderno barrio de West Village de Manhattan con más de 100 asistentes.

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