Asturias…. en Zoom Tendencias TVE2 / Canal24h Bici y Sidra

Salimos recomendados como tendencias en Asturias con nuestro Sidraturismo y donde podéis venir a conocer nuestras sidras tanto Castañón, esa sidra elaborada con manzana predominantemente de variedades autóctonas asturianas… y donde ya hay mas de 100 variedades de manzanas sidreras catalogadas en toda asturias y nuestra Val de Boides una sidra de manzana asturiana elaborada con mimo y tan solo con alguna de las 22 variedades que están catalogadas por nuestro consejo regulador, así es Asturias y así sabe nuestra tierra, Te esperamos por este Paraiso Natural.
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MAS JORNADAS GASTRONOMICAS CON SIDRA DE ASTURIAS

PRÓXIMAMENTE…. #Gijón y mas Jornadas gastronómicas como os anunciábamos… en la Sidrería Río Astur menú

muy muy asturiano …. y todo regado con#sidradeasturias #SIDRA de denominación de origen protegido #VALDEBOIDES nuestra #sidraDOP elaborado en el Llagar Castañón.
Sabores de #asturias …. buen comienzo de 2015!!!!! Te apuntas?

Este 2015 empieza con mucho sabor

Las II Jornadas del Chuletón que organiza la sidrería el Llavianu de Gijón y con nuestro patrocinio vienen acompañadas de buena sidra así que no dudéis en disfrutar de ese rico menú con Sidra Castañón…. así se empieza el año, y no serán las únicas Jornadas por Asturias; estar atentos y os iremos contando mas a lo largo de este nuevo año.
Que aproveche y a disfrutar amigos!!!

EN CASTAÑÓN PUEDES DISFRUTAR DE UNA “ESPICHA”

En Castañón puedes hacer un evento muy asturiano #espichas #asisabeasturias Vívelo en #Asturias con #sidra #folixia http://ow.ly/FAHeX

LLAGAR CASTAÑÓN – EDIFICIO SINGULAR…… DONDE DUERMEN LOS TONELES CON SIDRA CASTAÑÓN
“El nuestru llagar, el vuestru llugar”…
La experiencia de tres generaciones y el mismo espíritu de superación para ofrecer la mejor sidra natural.
Inaugurado el nuevo llagar el 15 de diciembre del 2011. Situado en la Comarca de la Sidra, en Villaviciosa, Quintueles. Siguiendo la tradición de la elaboración de Sidra con el mismo mimo de antaño y buscando la calidad como siempre se hizo en la familia Castañón  apostamos  por el SidraTurismo, donde queremos dar a conocer  un espacio singular dentro de Asturias como es nuestro llagar, un espacio de cultura puramente asturiana y tradición donde podréis pasar un buen rato haciendo el recorrido como manzanas por el llagar hasta convertirnos en sidra o celebrar un evento: “espicha” , una boda, una reunión, un encuentro de amigos… todo regado con la mejor sidra a vuestra disposición y la colaboración de los mejores Caterings de Asturias.

ESPICHAS:
Tan conocida y tradición en Asturias, alude al hecho de abrir la espicha de los toneles y disfrutar de esa sidra directamente del tonel, acompañada de productos gastronómicos. El carácter informal de la celebración, donde la gente come, habla y bebe alrededor de una mesa de pie  favorece la relación y la comunicación, siendo ideal para un grupo de amigos como una fórmula ideal para una actividad de empresa, convención…etc. Eventos en exclusiva con olor a manzana, a sidra….
¡¡¡Así sabe Asturias!!!

EVENTOS:
Eventos únicos y exclusivos.
Eventos corporativos, jornadas, encuentros, reuniones de ventas, enlaces y banquetes, bautizos o comuniones, fiestas de aniversario, etc. Esto son unos ejemplos.

Si lo que buscan es un lugar para realizar una celebración para recordar, el LLAGAR CASTAÑÓN es el lugar idóneo, ponemos nuestro espacio y sidra a disposición para sus celebraciones a medida. Espacios exteriores y espacios interiores dónde usted es el protagonista y donde solo tiene que indicarnos que es lo quiere hacer y nosotros  nos pondremos a su entera disposición.
Mándanos un correo a info@sidracastanon.es o llame al tfno.: 985 89 45 76 y le presupuestaremos sus necesidades, “espichas”… siempre con los mejores Caterings de confianza de Asturias les ofreceremos un amplio abanico de posibilidades y sugerencias.

•Las espichas se estiman sobre una media de 4 horas de duración.
•Disponemos de calefacción de suelo radiante
•Consúltenos en caso de necesitar un menú adaptado a cualquier necesidad alimentaria
•Mínimo de comensales para la celebración de un evento: 25 personas
•Todos los eventos realizados en el llagar se hacen en exclusividad para todos ustedes
•No dudes en consultarnos extras: equipo de sonido, proyector, gaiteros, DJ, barra libre, autobús… etc.

Realiza un evento, escápese de la rutina y  disfrute de la Sidra en un lugar único rodeado de toneles de castaño, sin duda ese es… nuestro llagar.

OS DEJAMOS UNOS ENLACES QUE PODEIS DESCARGAR MENÚS TIPO DE ESPICHAS – Mínimo 25 personas:

(Son algunos de los ejemplos de menús a desarrollar, el precio puede variar según fecha a celebrarse o numero de comensales, lo concretaremos a la hora de reservar)

http://www.sidracastanon.com/eventos.php

¡Vívelo! ¡Siéntelo! Experiencias con sabor… Así es Sidra Castañon.
Te esperamos.

“MAYANDO EN CASTAÑON 2014” ASÍ SE HACE LA SIDRA NATURAL

Os dejamos unas imágenes de esa manzana corriendo por el llagar, caminito a la mesa de selección donde alguna no son aptas para la sidra y las desechamos, luego van a la trituradora y de ahí a la prensa… y YA TENEMOS LA SIDRA DULCE!!! Que directamente la transportamos a los depósitos y comienza el festín: LA FERMENTACIÓN.

Anímate y colabora con el ‘Amagüestu 2014’ de la SCR Clarín

SCR Clarín de Quintes

¿Todavía no percibiste en el cielo y en tus huesos que ya entró la seronda? Vaaaamos a quitar el fríu con unes castañiñes, una sidrina, unos tortos con picadillu.… ¿Qué? ¿Vas entrando en calor? Anímate y colabora con el Amagüestu 2014 de la SCR Clarín.  ¡Gracias!

Sábado 15 de noviembre en el Llagar Castañón.

Cartel anunciador del Amagüestu 2014. Cartel anunciador del Amagüestu 2014.

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SIDRA CASTAÑON Y VAL DE BOIDES EN LEKUNBERRI, NAVARRA

INVITADOS EN LEKUNBERRI, NAVARRA

Llagar Castañón, de #Villaviciosa Asturias fue el invitado especial en Lekunberri, escaparate de la sidra de Navarra. Gracias a nuestro buen amigo Koti, tuvimos la oportunidad de poder mostrar nuestra sidra Castañón y Val de Boides en Navarra.
#sidra #cider #Asturias #spanishcider

Variedades de Manzana DOP. Varieties of apples ValdeBoides PDO

Hay una gran cantidad de variedades de manzana, como unas 250 variedades o mas, casi todas aptas para la elaboración de la sidra de calidad como se fue haciendo toda la vida, pero hay alguna variedad en concreto que son mejores que otras por diferentes causas, características…. hay también cruces de variedades e injertos que no tienen nombre registrado y muchas que según la localidad donde nos encontremos las llamaremos de una manera u otra, pero si hacemos referencia a las variedades de Denominación de Origen Protegido solo mencionaremos las 22 manzanas seleccionadas, cada una diferente entre si por sus características. Las variedades de la DOP quedan comprendidas dentro de los siguientes bloques tecnológicos (en función de la acidez y la concentración en compuestos fenólicos):
Acido: Durona de Tresali, Blanquina, Limón Montés, Teórica, San Roqueña, Raxao, Xuanina y Fuentes.
Dulce: Verdianola y Ernestina
Ácido-amargo: Regona
Amargo: Clara
Amargo-ácido: Meana
Dulce-amargo: Coloradona
Semiácido: Carrió, Solarina, De la Riega, Collaos, Perico, Prieta y Perezosa.
Semiácido-amargo: Panquerina.

¿Conocéis estas 22 variedades? Os dejo el enlace a continuación…. con alguna de estas elaboramos nuestra VAL DE BOIDES D.O.P.

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